Internetové knihkupectví › Tabák a alkohol

Od Sik´ar k doutníku; Havana o obchodní embarga; Svinuté zlato; Vlhké nebe; Claro, colorado nebo oscuro; Velikosti doutníků; Rituály a obřady; Co jíst a pít k doutníkům; Seňority s doutníkem; Doutníkové nebe …

Tato encyklopedie přináší přehled nejrůznějších druhů a značek světových vín. Proved vás proslulými i méně známými vinařskými oblastmi, seznámí vás se způsoby pěstování a zpracování vinné révy, s jejími odrůdami a s víny bílými, červenými, růžovými, šumivými i se sherry a s portským. Tato kniha vám jistě bude dobrým rádcem při výběru správné značky.

V tomto vydání je oproti prvnímu nově zpracováno rozdělení vín podle kvality, a to v souladu se zákonem, který je platný od května 2004. Zákon, plně harmonizovaný s normami EU, mj. zavádí některé nové kategorie vín, jako je např. zemské víno, výběr z cibéb a víno originální certifikace (VOC) a zpřesňuje požadavky na zatřiďování vín. Nově jsou v publikaci doplněny i kvalitativní charakteristiky posledních ročníků vín v návaznosti na klimatické poměry.
Kniha přiblíží víno jeho začínajícím milovníkům a uspokojí i ty, kteří již mají s vínem delší zkušenost a solidní znalosti. Jejím cílem je srozumitelně seznámit všechny zájemce s nejnovějšími poznatky o víně a umožnit jim rozpoznávat jeho vlastnosti a kvalitu i lépe se orientovat na neustále se zvětšujícím trhu domácích a zahraničních vín.
Spoustu cenných informací zde najdou i ti, kteří se vínem zabývají profesionálně, zejména pak jeho prodejci a sommeliéři.
Pro větší názornost je kniha vybavena řadou vyobrazení, doplňuje ji také film na CD-ROM. Zde naleznete krátký film obsahující ukázku správného servisu bílého a červeného vína a dekantaci červeného vína, vše za přítomnosti prof. Krause a s jeho komentářem.

Příběh šampaňského; Bohatství hroznů; Výroba šampaňského; Vychutnejte si!; Potěšení ze šampaňského; Jakou sklenku? Oblažující bublinky; Správné šampaňské; Šampaňské na mezinárodní scéně; Jídlo k zamyšlení; Vzhůru na cesty …

Živá voda; Tváří v tvář ďáblu; Pašerácká mezihra; Výroba skotské whisky; Sladová whisky; obilná whisky; Magiské směsi; Doušek, který povzbudí; Duch východu …

Tato publikace vznikla naprincipu hledání ideálních vzhledových, aromatických a především chuťových kombinacích vín, pokrmů a sýrů. Vybrali jsme 80 podle našeho názoru nejlepších vín ročníků 2003 a 2004 z České republiky, 40 špičkových sýrů domácí i zahraniční výroby a na 80 originálních autorských receptů a z těchto 3 složek vytváříme nejvhodnější kombinace – víno, pokrm, sýr.

Publikace je zaměřena na nejširší okruh milovníků vína i náhodné konzumenty, cílevědomé sběratele a ty, kteří si budují vlastní archiv, cykloturisty apod. Na každé stránce je vždy jedno víno nejprve stručně zhodnoceno. Následuje gastronomické doporučení – tedy co si k vínu uvařit. Tyto tipy vyhoví náročným konzumentům stejně jako čtenářům, kteří se ve vysoké gastronomii neorientují, protože vedle doporučení na vybrané speciality francouzské kuchyně jsou i jednoduchá jídla domácí. Každou stránku pak uzavírá stručná informace o vinařství a úplné aktuální kontakty.